Jeder Notvorrat soll eine vollwertige Proteinquelle enthalten. Erbsen, Bohnen oder Soja sind auf Dauer etwas fad, wie mache ich Eier haltbar? Diese sind von Natur aus bereits vor dem Verderben geschützt und durch einen Schutzfilm umschlossen. Deswegen sollen Eier nie […]
weiterlesenKategorie: Ernährung
Kaninchen auf der Weide halten
Der Kaninchen-Boxenstall im Garten mit Obstbäumen und Gemüse, ein idyllisches Bild, welches viele noch aus ihrer Kindheit kennen. Einst ging es wirklich darum, die eigene Küche aufzuwerten, weil vieles kaum verfügbar oder zu teuer war. Im Herbst wurden sogar die […]
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Pilze bestimmen lernen
Jedes Jahr aufs Neue denke ich mir Pilze zu bestimmen wie ein Profi, dass wäre was ganz tolles. Aber ist das etwas das du alleine erlernen kannst? Wahrscheinlich ist das schwierig und auch ein Stückchen gefährlich für Leib und Leben. […]
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Wachtelhaltung – auch in Innenräumen möglich
Die japanische Legewachtel legt unter optimalen Bedingungen fast 400 Eier im Jahr, ist eng mit unseren Haushühnern verwand, aber doch anders. Genau deswegen lassen sich Legewachteln selbst in Innenräumen artgerecht halten und werden damit für alle interessant, die keinen Platz […]
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Podcast Interview mit Thomas Oberländer zum Thema „Wasser ernten“
Wer das Thema den eigenen Garten adäquat zu bewässern auch so spannend findet wie ich, kommt bei diesem Podcast voll auf seine Kosten. Und dabei ist er sogar umsonst. Aber nicht im Sinne von Zeitverschwendung, denn hier könnt ihr richtig […]
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Hühnerhaltung in der Stadt?
Solange weder Fallout noch Todesschwadrone das Land heimsuchen, sind Selbstversorger in einer langgezogenen Krise klar im Vorteil: Egal, ob nicht lieferbar oder unerschwinglich teuer, wenigstens bleiben einem die eigenen Erzeugnisse, auch zum Tausch. Leider wohnen die meisten Menschen konzentriert in […]
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Notfallverpflegung NRG-5 solide Krisenvorsorge
Notverpflegung gehört in jeden Haushalt. Die Zeiten ändern sich drastisch, die Lage wird langsam brenzlig. Wer jetzt noch leere Keller hat, leere Vorratsschränke und dann im schlimmsten Falle noch eine Familie hat, der pokert hoch. Die Zeichen stehen auf Sturm. […]
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Brennnessel – die Kraft der wild wachsenden Vitamine
Wer kulinarisch gerne Neues ausprobiert, der kann sich die Brennnessel genauer ansehen. Sie hat viel Eiweiß und beinhaltet die Mineralien Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium und Silicium sowie die Vitamine C und A. Ihre Samen enthalten Linolsäure, eine mehrfach ungesättigte Fettsäure […]
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Bärlauch sammeln von März bis Anfang Mai
Bärlauch findet man in schattigen und feuchten Wäldern entlang von Bächen oder Auen von Ende März und die Erntezeit endet mit der Blütezeit ab Mai. Ein entsprechendes Feld erkennst du bereits am Geruch, wenn du in seine Nähe kommst. Meist […]
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Bushcraft – Survivalwissen, Wildpflanzen, Europas (Lars Konarek)
Im Leopold Stocker Verlag erschien 2018 dieses kleine kompakte broschierte Buch über Wildpflanzen und deren Anwendungsgebiete das auch unterwegs in jeden Rucksack passt (11 x 1.7 x 17 cm). Auf 224 Seiten und mit über 400 farblichen Bildern kann sich […]
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Gurken fermentieren – eine Anleitung
So, da stehe ich jetzt mit meinen restlichen paar Gurken. Zum Einkochen zu wenig aber irgendwie würde ich sie doch gerne haltbar machen. Gurken fermentieren – was liegt da näher? Habe ich bisher mit Gurken noch nicht ausprobiert also wird […]
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Foodsharing als Krisenvorsorge
Foodsharing ist ein Begriff den Ihr ruhig mal googeln könnt. Dabei dreht es sich um Lebensmittel die weggeworfen werden würden, wenn sie nicht kostenfrei abgeholt werden. Eine Freundin macht schon länger mit beim Foodsharing und hat für sich und ihre […]
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