Schlagwort: Hildegard von Bingen

Brennnessel – die Kraft der wild wachsenden Vitamine

Wer kulinarisch gerne Neues ausprobiert, der kann sich die Brennnessel genauer ansehen. Sie hat viel Eiweiß und beinhaltet die Mineralien Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium und Silicium sowie die Vitamine C und A. Ihre Samen enthalten Linolsäure, eine mehrfach ungesättigte Fettsäure (Omega-6-Fettsäure) und zudem ist in der Saat Vitamin E enthalten. Die Brennnessel kommt trotzdem so gut wie nie auf den […]

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