Wer kulinarisch gerne Neues ausprobiert, der kann sich die Brennnessel genauer ansehen. Sie hat viel Eiweiß und beinhaltet die Mineralien Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium und Silicium sowie die Vitamine C und A. Ihre Samen enthalten Linolsäure, eine mehrfach ungesättigte Fettsäure (Omega-6-Fettsäure) und zudem ist in der Saat Vitamin E enthalten. Die Brennnessel kommt trotzdem so gut wie nie auf den […]
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